Notre cuisine
La carte
Notre cuisine est élaborée à partir de produits frais et les ingrédients composant nos plats sont travaillés avec une attention toute particulière.
Nos mets d’ici et d’ailleurs
Gourmands, végétariens, intolérants, allergiques, nous avons pensé à vous ! Grâce à notre carte petite, mais généreuse, chaque gourmet devrait trouver assiette à son goût.
Inspiré d’une cuisine européenne, nous essayons de marier gourmandise et insolite afin de vous proposer des plats haut en couleurs.
Nos spécialités du jour
Chaque semaine, nous essayons de vous faire découvrir un ou plusieurs plats et desserts différents à base des meilleurs fruits et légumes de notre propre jardin. Nous les récoltons la veille pour le lendemain. La plupart de nos produits sont cultivés sur le sol français, nous prêtons une attention particulière aux producteurs en agriculture biologique, durable
Notre terroir
Sensible aux richesses que peut nous apporter le val de Loire, nous avons sélectionné plusieurs entreprises dont nous sommes fiers de partager avec vous leurs délicieux produits.
Boucherie / Charcuterie Marc Berthault
Fromageries Jacquin et Fils et Au grés du lait
Ferme de la Faubonnière
Fournil Les pains natures
Champinionière Champi-Délice
Produits de la mer Ostrea
Nos boissons
Vins locaux
Vins naturels, biologiques provenant en grande majorité du Loir-et-cher. Vin honnête fait avec amour et soin, selon des méthodes naturelles. Un savoir-faire éprouvé et sans prétention. Nous pensons que le vin élaboré de cette manière a meilleur goût, est plus dynamique, plus pur et s’accorde parfaitement avec notre nourriture.
Bière locale
Bière locale la Pigeonnelle, brassée à Céré-la-Ronde. Ces bières sont pur malt, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles.
Liqueur artisanale
Crèmes et liqueurs de la Distillerie Girardot. Elles sont fabriquées à partir de fruits frais en provenance de producteurs locaux et obtenues grâce aux procédés par macération et par distillation.
Sodas, Jus, Keffir & Kombucha
Des boissons Françaises issues de l’agriculture biologique. Colas, jus de fruits et légumes…
Le Keffir et le Kombucha sont des boissons fermentées naturelement acidulées et pétillantes.
Cocktails et jus maison
Chaque semaine, venez découvrir nos créations maison de cocktails et jus de fruits préparées à base d’ingrédient de notre potager ou de producteurs locaux.
